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沃爾德手抓餅改良劑
日期:2014年12月8日 瀏覽[1642]

手抓餅改良劑

 

    本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成份均為純天然原料,皆符合GB2760-2011要求;是典型的綠色食品添加劑,對人體無任何副作用,具有一定的營養價值

【主要成分】單甘酯、乳化劑、瓜爾豆膠、復合磷酸鹽、變性淀粉等。

【適用范圍】千層餅、烙餅、面餅、筋餅、提籃肉餅等。

【功能作用】本品可顯著增加面團的可操作性能,增加面餅的筋度和韌性,改善手抓餅的口感、柔軟度,使手抓餅入口筋道、有咬勁,提高產品的附加值。

【使用方法】直接加入面粉中充分混合攪拌均勻即可

【添加量】0.2-0.4%(以面粉用量計),最佳添加量應根據手抓餅的質量要求與面粉的質量酌情增減。

【貯存條件】儲藏于陰涼干燥通風處,嚴禁與有毒物質混儲,開袋后盡快使用完,以免受潮結塊,影響產品功效。

【包裝】包裝25kg/箱。

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