網站首頁 | 企業簡介 | 產品展示 | 招商加盟 | 名人名家 | 科研技術
食品展會 | 市場分析 | 人才招聘 | 咨詢解答 | 資質證明 | 聯系我們
肉制品系列
醬腌蔬菜系列
飲料類系列
面制品系列
米制品系列
肉制品系列
豆制品系列
海產品系列
香辛料及粉
消毒劑及漂白劑
復合調味料
蛋白糖(甜味劑)
膨松劑及蜜餞涼果類
沃爾德技術服務項目
熱銷產品
 
沃爾德最新代肉制品專用改 2014-8-13
腐竹專用增筋增產劑 2014-8-13
沃爾德無磷保水劑 2014-12-4
水產品腌制劑 2014-8-13
加工蔬菜類制品腌漬型增脆 2014-8-13
醬鹵肉制品類專用生物防腐 2014-8-13
面包生物防腐劑 2014-8-9
您當前的位置:-> 首頁 -> 肉制品系列  
 
泡椒鳳爪專用護色劑
日期:2014年10月11日 瀏覽[1986]

泡椒鳳爪專用護色劑

      根據高低溫肉制品肉胚的發色原理,針對漂白后的泡椒鳳爪、紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然著色劑遇紫外光不穩定性的原始缺陷,經公司技術工程師們數十次的研究與試驗,針對泡椒鳳爪開發出的一套由茶多酚、植酸、維生素B、新型磷酸鹽等有效成份集的肉制品發色、護色的技術。
        一、產品特點
      1. 發色,護色、保色,可是泡椒鳳爪肉制品色澤鮮艷光亮,呈自然色。并且在常溫下久存不變色,不反色不變黑; 
      2. 提高品質,改善肉質。是產品質地細嫩,富有彈性,熟爛快;
      3. 保鮮,防腐,抗氧化。在正常情況下延長保質期1—2倍;
      4. 調味增鮮。是產品味道鮮美,口感醇厚;
      5. 保水保油,提高產量。產品產量可提高5%左右。同時還具有強化營養,降低膽固醇等功效。 
        二、適用范圍
        本品能對紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等天然色素,在自然光照,日光燈照射下防止其顏色破壞,保證紅曲紅、辣椒紅、焦糖色素等的天然顏色不褐變或少褐變,特別適用于使用天然紅曲、辣椒紅、焦糖色素的加工食品中,如:火腿腸、東北紅腸、德州扒雞、泡爪鄉巴佬肉雜……
        三、本品是一種第二代復合肉制品護色技術。
        四、本產品單體成分完全符合GB2760-2011規定。
        五、功效:利用本技術 保證肉制品在干燥、通風、避光環境條件下,日光照射下四個月至六個月內,仍然保持原有色澤。

        六、使用添加量0.5-1%             使用方法:詳見產品使用說明

  打印 | 收藏 | 關閉
版權所有:安徽沃爾德生物科技有限公司 地址:安徽省蚌埠市淮上區工業園果園路488號
公司郵箱:[email protected] 電話:0552-3072989. 傳真:0552-3072989
赛马会料免费料