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醬鹵肉制品類專用生物防腐劑
日期:2014年8月13日 瀏覽[3509]

醬鹵肉制品類專用生物防腐劑

        我公司生產的防腐劑采用沃爾德獨家科研成果科學復合配制而成,能有效的針對肉制品產生的不同菌種進行分別有效抑制達到殺菌保鮮的效果。與單體抑菌相比較,擴大了抑菌范圍。增強了防腐效果。

        本品安全無異味,肉制品食用品性良好,能夠有效的延長肉制品的保持期。本產品具有破壞微生物的細胞壁,細胞膜,使細胞內蛋白質變性,破壞細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。歷經廣大廠商使用證明,是一種性能卓著,安全系數高,使用成本實惠的新型高效防腐保鮮劑。
        本品對酵母菌、細菌、霉菌具有強烈的抑制作用,其中對酵母菌的抑制能力比山梨酸鉀大10倍!對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比脫氫乙酸鈉大5-10倍。

       本產品單體成分符合GB2760復配產品符合GB26687規定,敬請放心使用。

          一、 產品功能性:

    (1)廣譜性    本產品克服了單一防腐劑的缺點,是擴大抗菌譜、協同提高抗菌效果、安全性高的優良保鮮劑。具有很強的抑制酵母菌、霉菌、細菌發育的作用。尤其是對引起食品腐敗的霉菌和細菌作用很強。
    (2)安全性    本產品均由多種食品添加劑復配而成,在肉制品中用量小,僅為0.1%-0.15%, 并且保鮮劑中各成分的用量均低于FEMA規定的最高用量。本產品食用后,易被人體吸收,同時分解代謝為對人體無毒無害的物質。
   (3)實用性    熟食鹵味保鮮劑是專用于鹵味加工中使用的保鮮劑,不僅能解決產品的抑菌問題,還降低了生產成本,并能提高熟食鹵味的口味,保證鹵味在原有風味的基礎上口味更加濃郁突出、肉質更加細膩鮮美,對增強企業的競爭有更實際的意義。
          二、   注意事項: 

      人員、  生產工藝、包裝物、原料、環境及生產設備的衛生都會直接影響本品的保鮮效果,應加強衛生管理。防腐劑的合理使用,添加量的準確使用,結合不同條件合理使用添加劑使用量,以達到理想的保質期預測。

       

 

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