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水果罐頭增脆劑
日期:2014年8月9日 瀏覽[2120]

 
     
       水果罐頭增脆劑
       (真空包裝高溫殺菌產品增脆劑)
      本品根據離子滲透原理,利用納米級鈣劑微粒的超強滲透性,替代傳統氯化鈣顆粒大難滲透,異苦味重的缺陷;結合植物性專用酶制劑的增脆特點,同時采用保水保濕技術,徹底改變傳統的氯化鈣或明礬的增脆模式。
     使用本品可以大幅度地提紫外光吸收劑高(真空包裝高溫殺菌產品)醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產品口感脆度,增強產品的Q度,形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產量明顯提高;使用本技術可以大幅度地提高梅子,李子,橄欖等產品口感脆度。尤其適用于經巴氏殺菌后的醬腌菜制品,增脆效果更為明顯,且脆度可以抗菌劑保持至4個月--6個月。
       本品物理性狀:白色或微白色,無苦澀味,易溶于水 。
 
 
 
 
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